ಸುದ್ದಿ -  ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರ ವಿಷಬಾಧೆ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಘಟನೆಗಳು ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಗಂಭೀರ ಲೋಪಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸನ್ನಿವೇಶ:

• 2025-26 ರಲ್ಲಿ, FSSAI ತಪಾಸಣೆಗಳು 1.65 ಲಕ್ಷ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ 17.16% ನಷ್ಟು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
• 2024 ರಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷಬಾಧೆಯು 1,122 ಸಾವುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸಾವುಗಳು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಹತ್ಯೆಗಳ ವರದಿ); ಆಹಾರ-ಜನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಗತಿಕ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತವು 15 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
• 2023-24 ರ ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚ್ಯಂಕವು (SFSI) ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಪಾಲು ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರಾಡಳಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಮಧ್ಯಮ ಅಂಕಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಕ ಚೌಕಟ್ಟು

• ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯ್ದೆ, 2006, ಭಾರತದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಶಾಸನವಾಗಿದೆ. ಇದು 1954 ರ ಆಹಾರ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಾಯ್ದೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಂಟು ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಏಕೀಕೃತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಿದೆ.
• ಇದು ವಿಜ್ಞಾನ-ಆಧಾರಿತ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ವಿತರಣೆ, ಮಾರಾಟ ಹಾಗೂ ಆಮದುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು FSSAI ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.
• ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ರಾಜ್ಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಆಯುಕ್ತರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇವರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ (FBOs) ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. FSSAI ತಿದ್ದುಪಡಿ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳು 2026, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಅನುಸರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯ-ಆಧಾರಿತ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಡೆತಡೆಗಳು

• ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೊರತೆ: ಮಂಜೂರಾದ FSSAI ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಹುದ್ದೆಗಳಲ್ಲಿ ~40% ಖಾಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದು, ಇದು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ: ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ರಾಜ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿತ ಉಪಕರಣಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ.
• ಬೃಹತ್ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ವಲಯ: ಭಾರತದ ಆಹಾರ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಹೊರಗಿರುವ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಡಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಕೊರತೆ: ಕೃಷಿ-ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ-ತಟ್ಟೆಯವರೆಗಿನ (farm-to-fork) ದುರ್ಬಲ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಶೇಷಗಳು, ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಯಂತ್ರಕ ವಿಳಂಬ: ವಿಳಂಬವಾದ ನಿಯಂತ್ರಕ ನವೀಕರಣಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕಲಬೆರಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.