ಸುದ್ದಿ – ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಘರ್ಷ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಯದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್‌ಪಿಜಿ (LPG) ಬೆಲೆಗಳು ಏರುತ್ತಿದ್ದು, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.

• ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್ ಒಂದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದೆ (Flame) ನೇರವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿದ್ಯುತ್ಕಾಂತೀಯ ಪ್ರೇರಣೆಯನ್ನು (Electromagnetic induction) ಬಳಸುತ್ತದೆ.
• ದಹನವಿಲ್ಲ (No Combustion): ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗಳಂತೆ (Gas stoves), ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ದಹನ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಯತತ್ವ: ಇದು ಕಾಂತಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆ ಕಾಂತಕ್ಷೇತ್ರವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಳಗೆ ಶಾಖ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರವಾಹಗಳನ್ನು (Currents) ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ: ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೇ ಶಾಖವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಇಂಧನ ದಕ್ಷತೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಧನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು (Energy efficiency) (ಸುಮಾರು 85-90%) ಹೊಂದಿದೆ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಂತಹ (Magnetic stainless steel) ಇಂಡಕ್ಷನ್-ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ (ಫೆರೋಮ್ಯಾಗ್ನೆಟಿಕ್ – Ferromagnetic) ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.